![Lipedema Care Goals](https://institutoanatorres.com/wp-content/uploads/2018/11/lipedema-care-goals-1.jpg)
El lipedema se define como una „enfermedad crónica y dolorosa con hipertrofia del tejido graso“.
La patología es debida a la inflamación celular que conlleva un crecimiento desproporcionado del tejido adiposo de las extremidades de forma simétrica y alteración vascular del mismo.
Luchar contra la inflamación crónica debe ser el pilar del cambio de hábitos necesarios para mantener controlados los síntomas y la evolución de la enfermedad lipedematosa de forma duradera.
Así mismo, el control del sobrepeso y del tejido adiposo „sano“ han de ser objetivos del tratamiento conservador. La combinación de ejercicio y dieta saludables son claves para el tratamiento exitoso de esta enfermedad.
Por desgracia, la dieta moderna occidental parece inevitablemente abocada a todo lo contrario, a causa del exceso de azúcar, sal, carne roja y conservantes u otros químicos, con la consecuente formación de endotoxinas e inflamación.
A pesar de que la dieta no es el tratamiento curativo de la enfermedad y de que el tejido lipedematoso no reacciona a la restricción de calorias, el implemento de dietas antiinflamatorias (RDA „rare adipose disorders diet“), bajas en hidratos de carbono (refinados) o „low carb“, y/o ricas en proteinas („paleo-dieta“) suelen reportar beneficios tales como disminución del dolor, disminución de peso, reducción de la inflamación, aumento de los niveles de energía y mejora de la movilidad. Por otra parte, cambiar la dieta en beneficio de estos alimentos conlleva automáticamente una disminución de la ingesta de productos procesados!
![tabla de alimentos](https://institutoanatorres.com/wp-content/uploads/2018/11/lipedema-tabla-alimentos-1.jpg)
Dado que la causa del lipedema es aún desconocida y que no podemos luchar contra ella, nos queda la opción de recomendar actitudes y cambios de hábitos como el ejercicio moderado y alimentación sana, dirigidos a mantener el control del peso, evitar la inmovilidad a la que se llega en fases avanzadas de la enfermedad y mejorar la circulación linfática en las extremidades.
Aprender a comer; qué alimentos elegir y cuáles evitar de forma duradera y sostenible, qué suplementos nutricionales convienen (vitaminas, minerales) y con cuáles hay que tener cuidado, ayuda a mantener bajo control una enfermedad de la qué no conocemos el origen pero sí los síntomas y su evolución.
Cada paciente debe encontrar la dieta que mejor se adapte a sus circunstancias. No hay una dieta específica para lipedema pero podemos ofrecer algunos consejos básicos que cada paciente puede implementar en su día a día, teniendo en cuenta que han de ser cambios de por vida! y que por ello no pueden ser planes extremos ni drásticos.
Sea cual sea la opción, éstas dietas deben de tener en común una base de alimentación fresca y saludable, lo más natural posible y de fácil digestión. Algunos productos como el ajo, el jengibre, la bromelina, la cúrcuma, los flavonoides, el magnesio o o los ácidos omega3 deben ser consultados previamente con el médico puesto que pueden interferir con medicación o enfermedades concomitantes.
Aquí os ofrecemos un listado práctico de alimentos y suplementos beneficiosos contra la inflamación y otros que es mejor evitar:
Ingesta libre | Consumir con moderación | Evitar o limitar la ingesta | |
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Proteinas | pescado blanco, pescado graso, huevos ecológicos | huevos de granja | embutidos, carne roja procesada, pollo y huevos de factoría |
Lácteos | de oveja o cabra ecológicos | De vaca semidesgrasada (mejor ecológicos) | Leche evaporada, leche condensada, helados. |
Legumbres | garbanzos, lentejas y judias (frescas o secas) | ||
Grasas | aceite de oliva virgen extra, aceite de aguacate, de coco, manteca de cacao, aceite de sésamo o lino. | margarina, grasa hidrogenadas o parcialemnte hidrogenadas, aceites vegetales (girasol, colza o plama) y fritos. | |
Vegetales | vegetales de hoja verde y otros colores (acelga, espinaca, coles brócoli, coliflor calabaza, zanahoria, pepino), cebolla, ajo, setas, | boniato | patatas, trigo, vegetales en conserva. |
Granos | harinas sin gluten, alforfón, mijo, arroces, avena, | trigo blanco, (panes, pasta, pizza, galletas, pasteles, cereales), cus cus, bulgur, kamut | |
Frutas | bayas (moras, arándanos, frambuesas), cítricos, plátano, cerezas, aguacate, aceitunas (éstos dos últimos en cantidades limitadas), frutos secos tostados y no salados, semillas. | melon, kiwi, uvas, pinya, mango, manzana, pera, ciruelas, melocotón. | fruta seca y en conserva, frutos secos fritos/salados, cacahuetes. |
Bebidas | té verde, infusiones de frutas o hierbas, café o té descafeinado naturalmente, agua. | smoothies caseros, café y té con cafeina, vino tinto. | Zumos de frutas, licores, alcohol, sidra, cerveza, vino blanco, bebidas edulcoradas, bebidas energéticas |
Azúcares | Azúcar refinado, edulcorantes (neturales y artificiales) Sirope de arcey de agave, miel, azúcar de coco, barritas energéticas, zumos de frutas. | ||
Especias | Especias y condimentos (no azucarados) frescas y secas, encurtidos, productos fermentados (kéfir, yogur), gengibre, | chocolate negro (>70% cacao) | |
Suplementos nutricionales (si son necesarios) | Omega3, selenio, magnesio, inulina, cúrcuma, bromelina. |
Si queréis saber más sobre dietas específicas en enfermedades del tejido adiposo, consultad en la web de la FDRS 2017 las interesantes conferencias de la Dra. Karen Herbst y Chuck Ehrlich, MS, MBA de la Sociedad para la Investigación de las Enfermedades del Tejido Adiposo (Fat Disorders Research Society) (www.fatdisorders.org).
Podemos ofreceros un plan personalizado de alimentación pre- y post cirugía–WAL en nuestra consulta.
Reserva tu cita para informarte sobre Lipedema en Barcelona en el Instituto Dra. Ana Torres, estaremos encantadas de poder ayudarte.